Petitchef

Pastelitos de chocolate y calabacín sin huevo!

Postre
8 porciones
15 min
20 min
Medio
415 Kcal
Pues aquí tenéis al culpable de querer hacer estos magnificos pastelitos! que rico calabacín, tanto en recetas dulces como saladas! Receta ideal para cualquier postre, evento, cena con amigos y sobre todo, nutrir a los niños mientras ellos disfrutan comiendo chocolate! :)

Ingredientes

Número de partes: 8
300 g de calabacín (limpio y con piel, triturado)

125 ml de mantequilla derretida

1 cucharadita de extracto de vainilla

200 g de azúcar

250 g de harina

50 g de cacao puro en polvo (tipo Valor)

1 cucharadita de levadura química apta (sin trazas de huevo)

1 pizca de sal


Para decorar :

Azúcar glass (Ya que compensa con el sabor del pastelito)

Ganache de chocolate (Otra opción de decoración, cualquier glaseado, helado, o incluso crema inglesa)

Preparación

  • Paso 1 - Pastelitos de chocolate y calabacín Sin huevo!
    Derretimos la mantequilla y dejamos enfriar un poco.
    Trituramos bien el calabacín
    En un bol ponemos la mantequilla + calabacín triturado. Mezclar con varillas pero no mucho tiempo. ( en el caso de tener robot, hacerlo con la pala "K", velocidad 2 ó 3)
    Incorporar esencia o extracto de vainilla. Mezclar.
    Añadir azúcar. Mezclar.
  • Paso 2 - Pastelitos de chocolate y calabacín Sin huevo!
    En un bol aparte, mezclar harina + levadura + cacao + sal.
    Añadir a la mezcla de calabacín en 3 partes y tamizada.
    Mezclar bien toda la masa.
    Precalentamos el horno a 180º con ventilador.
  • Paso 3 - Pastelitos de chocolate y calabacín Sin huevo!
    Poner la mezcla en moldecitos.
    Hornear 20 min a 180º con ventilador. Ir pinchando con un palito y cuando salga limpio. Listo!

    Pd: dejad enfriar! que gato goloso.... se quema el hocico!

    y a devorarlo!

    Más fotos en el post del blog! : http://bit.ly/1kyDMCU

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 129g
Calorías: 414Kcal
  • Carbohidratos: 58.5g
  • Grasa total: 16.4g
  • Grasa sat.: 10.3g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 4g
  • Azúcar: 34.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Pastelitos de chocolate y calabacín Sin huevo!, foto 1Pastelitos de chocolate y calabacín Sin huevo!, foto 2


Comentarios de los miembros:

22/07/2016

Muy bueno

(0) (0) Abuso
14/08/2014

Mmm q rico

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

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