Pastelitos de chocolate y calabacín sin huevo!

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2 comentarios

Pues aquí tenéis al culpable de querer hacer estos magnificos pastelitos! que rico calabacín, tanto en recetas dulces como saladas! Receta ideal para cualquier postre, evento, cena con amigos y sobre todo, nutrir a los niños mientras ellos disfrutan comiendo chocolate! :)

  • Pastelitos de chocolate y calabacín Sin huevo!
  • Pastelitos de chocolate y calabacín Sin huevo!, Foto 2
Tipo de receta: Postre
Número de partes: 8 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Listos en: 35 minutos
Dificultad: Medio
Calorías: 414 Kcal (1 porción)
ProPoints: 11 (1 porción)

Ingredientes

300 g de calabacín (limpio y con piel, triturado)
125 ml de mantequilla líquida
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 g de azúcar
250 g de harina
50 g de cacao puro en polvo (tipo Valor)
1 cucharadita de levadura química apta (sin trazas de huevo)
1 pizca de sal

Para decorar :
Azúcar glass (Ya que compensa con el sabor del pastelito)
Ganache de chocolate (Otra opción de decoración, cualquier glaseado, helado, o incluso crema inglesa)

Preparación

Paso 1 - Pastelitos de chocolate y calabacín Sin huevo!

Paso 1

Derretimos la mantequilla y dejamos enfriar un poco.
Trituramos bien el calabacín
En un bol ponemos la mantequilla + calabacín triturado. Mezclar con varillas pero no mucho tiempo. ( en el caso de tener robot, hacerlo con la pala "K", velocidad 2 ó 3)
Incorporar esencia o extracto de vainilla. Mezclar.
Añadir azúcar. Mezclar.
Paso 2 - Pastelitos de chocolate y calabacín Sin huevo!

Paso 2

En un bol aparte, mezclar harina + levadura + cacao + sal.
Añadir a la mezcla de calabacín en 3 partes y tamizada.
Mezclar bien toda la masa.
Precalentamos el horno a 180º con ventilador.
Paso 3 - Pastelitos de chocolate y calabacín Sin huevo!

Paso 3

Poner la mezcla en moldecitos.
Hornear 20 min a 180º con ventilador. Ir pinchando con un palito y cuando salga limpio. Listo!

Pd: dejad enfriar! que gato goloso.... se quema el hocico!

y a devorarlo!

Más fotos en el post del blog! : http://bit.ly/1kyDMCU

Información Nutricional (por 1 porción):

414Kcal21%

Calorías

57.9g19%

Carbohidratos

15.7g24%

Grasa total

9.8g49%

Grasa sat.

8.2g16%

Proteínas

3.5g14%

Fibras

33.6g37%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 129g

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Comentarios de los miembros:

3 / 5
Enviado el 14/08/2014, 22:38

Mmm q rico

(0) (0) Abuso
5 / 5
Enviado el 22/07/2016, 23:54

Muy bueno

(0) (0) Abuso

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