Petitchef

Pastelitos de chocolate y merengue

Postre
8 porciones
1 hora
1 hora
Fácil
352 Kcal
Quieres terminar la comida con un postre chocolateado? Aquí te dejamos estos pastelitos! con el toque crujiente del merengue y el cremoso del chocolate! :D

Ingredientes

Número de partes: 8

Merengues:

2 claras de huevo

100 gr de azúcar


Crema chocolate:

200 ml de nata

100 gr de chocolate


Decoración:

200 gr de trozos de chocolate (o sprinkles de chocolate)

Materiales

- Varillas eléctricas o robot de cocina
- Manga pastelera

Preparación

  • Paso 1 - Pastelitos de chocolate y merengue
    Merengues:
    Comienza batiendo las claras a punto de nieve. Luego añade el azúcar poco a poco. Deja de batir cuando la mezcla esté firme y el merengue forme picos.
  • Paso 2 - Pastelitos de chocolate y merengue
    Dibuja discos de merengue con ayuda de la manga pastelera, en una placa sobre papel sulfurizado. Hornear 1 hora a 120°C.
  • Paso 3 - Pastelitos de chocolate y merengue
    Monta la nata muy fría. Por otro lado funde el chocolate, tejar enfriar un poco a temperatura ambiente.
    Añade una cucharada colmada de nata monada al chocolate fundido para aligerarlo. Luego, añadir el chocolate al resto de nata montada. Mezclar.
  • Paso 4 - Pastelitos de chocolate y merengue
    Extiende un poco de la crema de chocolate sobre un disco de merengue. Luego, colocar otro merengue por encima. Forrar este "sandwich" con la crema de chocolate.
  • Paso 5 - Pastelitos de chocolate y merengue
    Espolvorear por encima y los lados, chocolate rallado o sprinkles de chocolate.
  • Paso 6 - Pastelitos de chocolate y merengue
    Refrigerar 1 hora antes de comer y listo! :)

Video

YouTube

Observaciones:

Sabor: si no te gusta el chocolate, puedes añadir a la nata montada el sabor que más te guste! desde frambuesas (trituradas y coladas), vainilla, café, chocolate blanco...

Chocolate rallado: Si no lo encuentras en tu supermercado, no tienes más que rallar algunas onzas de tableta de chocolate :) Si quieres otros sabores, puedes reemplazarlo por avellanas picadas, almendras laminadas, coco rallado...

Diferencias: Según el país y las costumbres, este pastelito de chocolate también llamado "merveilleux", están rellenos de marshmallow y galleta.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 90g
Calorías: 352Kcal
  • Carbohidratos: 33.9g
  • Grasa total: 21.9g
  • Grasa sat.: 14.3g
  • Proteínas: 3.3g
  • Fibras: 2.7g
  • Azúcar: 28.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Pastelitos de chocolate y merengue, foto 1Pastelitos de chocolate y merengue, foto 2Pastelitos de chocolate y merengue, foto 3


Comentarios de los miembros:

sara_osorio, 12/06/2017

Cool
me parese, ya que es muy fácil de hacer

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
beatriz elena, 08/10/2018

RICO, RICO

(0) (0) Abuso
nolla1950, 02/06/2017

Buenísimo

(1) (0) Abuso

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