Maravilloso pastel de manzana con crema pastelera

Ingredientes

Ingredientes para la base:

• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 30 gramos de azúcar
• 2 huevos

Ingredientes para el relleno:

• 140 gramos de chocolate blanco
• 40 gramos de mantequilla
• 350 ml. de leche
• 35 gramos de maizena o almidón de maíz
• 5 gramos de harina de todo uso
• 55 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo

Ingredientes para la cobertura:

• 4 o 5 manzanas medianas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 0 5 cucharadas de azúcar moreno o blanco