Bombitas rellenas de crema de manzana

Name: Bombitas rellenas de crema de manzana
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150 gr. de harina; 1 sobre de levadura en polvo; 2 huevos; 150 ml. de leche; 50 gr. de azúcar; aceite virgen extra; una pizca de sal; azúcar con canela en polvo; 3 manzanas reineta; 3 cucharadas de azúcar; agua

Postre

Medio

50 min

379 Kcal

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Hoy la ReceHogarada vuelve a ser un postre, aunque estas bombitas pueden ser también perfectas para el desayuno, incluso sin rellenarlas, o para la merienda.

Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en trozos (sin corazón) y las ponemos a cocer echando las tres cucharadas de azúcar y un poco de agua. Una vez cocidas las trituramos y las reservamos.
Echamos el huevo, la harina, la levadura y la sal en un bol. Batimos bien y vamos añadiendo poco a poco la leche para que no se formen grumos y lo dejamos reposar unos minutos. Freímos pequeñas porciones en abundante aceite caliente y las sacamos a papel de cocina para que absorba el aceite. Una vez frías las abrimos por la mitad, las rellenamos con la crema de manzana y las rebozamos en azúcar con canela.
También podéis rellenarlas de Flanín, que están buenísimas o de chocolate, admiten cualquier tipo de relleno. Están deliciosas. No dejéis de probarlas.