Bombitas rellenas de crema de manzana

Ingredientes

Ingredientes para 6-8 personas:

• 150 gr. de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 2 huevos
• 150 ml. de leche
• 50 gr. de azúcar
• aceite virgen extra
• una pizca de sal
• azúcar con canela en polvo

Para la crema de manzana:

• 3 manzanas reineta
• 3 cucharadas de azúcar
• agua

Preparación

• Hoy la ReceHogarada vuelve a ser un postre, aunque estas bombitas pueden ser también perfectas para el desayuno, incluso sin rellenarlas, o para la merienda.
  
  Lavamos y pelamos las manzanas y las cortamos en trozos (sin corazón) y las ponemos a cocer echando las tres cucharadas de azúcar y un poco de agua. Una vez cocidas las trituramos y las reservamos.
  Echamos el huevo, la harina, la levadura y la sal en un bol. Batimos bien y vamos añadiendo poco a poco la leche para que no se formen grumos y lo dejamos reposar unos minutos. Freímos pequeñas porciones en abundante aceite caliente y las sacamos a papel de cocina para que absorba el aceite. Una vez frías las abrimos por la mitad, las rellenamos con la crema de manzana y las rebozamos en azúcar con canela.
  También podéis rellenarlas de Flanín, que están buenísimas o de chocolate, admiten cualquier tipo de relleno. Están deliciosas. No dejéis de probarlas.

Preguntas

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