Crema quemada de manzana

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Crema catalana de manzana extremadamente delicioso

  • Crema quemada de manzana
  • Crema quemada de manzana, Foto 2
Tipo de receta:
Postre
Número de partes:
2 porciones
Preparación:
15 min
Cocción:
15 min
Dificultad:
Fácil
Calorías:
756 Kcal (1 porción)
ProPoints:
21 (1 porción)
SmartPoints:
38 (1 porción)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

2 manzanas reineta
3 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de azúcar
200 ml. Nata Creme Fraiche
3 cucharaditas de mantequilla
1 vaina de vainilla en rama
menta

Preparación

Paso 1

Pela las manzanas, extrae el corazón y córtalas en dados. Deshaz 3 cucharaditas de mantequilla en la sartén y añade los tacos de manzana.

Paso 2

Corta la vainilla por la mitad y saca los granos para añadirlos a la manzana. Sube el fuego y agrega una cucharada de azúcar moreno para que caramelice. Reserva. Mezcla las yemas de huevo con la nata y bate con la varilla. Endulza con dos cucharadas de azúcar moreno.

Paso 3

Reparte los dados de manzana caramelizada en dos moldes para horno. Y rellena con la mezcla de huevo, nata y azúcar. Colócalos en una fuente con un poco de agua y hornéalos al baño maría durante 15 minutos a 200 grados.

Paso 4

Por último, espolvorea un poco de azúcar en la superficie de cada molde, quémala con un quemador y sírvelos en los mismos moldes con unas hojitas de menta decorativas.

Información Nutricional (por 1 porción):

756Kcal38%

Calorías

48.4g16%

Carbohidratos

57.8g89%

Grasa total

36.8g100%

Grasa sat.

8.2g16%

Proteínas

3g12%

Fibras

48.2g54%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 346g
sin glutensin gluten

Preguntas:








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