Dulce de manzana en microondas

Ingredientes

• 1 Kg de manzanas
• 750 g de azúcar
• el zumo de 1 limón y medio.

Preparación

• En un recipiente apto para microondas ponemos algo mas de 1 kg de manzanas cortadas a trozos, con la piel pero sin las pepitas.
• Poner 12 minutos en el microondas a máxima potencia. Después de este tiempo comprobar que estén blandas, si le hiciera falta se le pondría un poco mas de tiempo.
• Cuando estén hechas y en el mismo recipiente se pasan por la batidora hasta que quede un puré fino.
• Pesar la pulpa obtenida y ponerle la proporción de azúcar que le corresponda y el zumo de limón. Se mezcla bien y se vuelve a meter en el microondas durante 20 minutos ( ir parando el microondas y mover de vez en cuando).
• Sacar del microondas y verter en otro recipiente. Dejar enfriar y meter en el frigorífico.

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