Pastís de poma amb crema d’ametlles (pastel de manzana con crema de almendras)

Name: Pastís de poma amb crema d’ametlles (pastel de manzana con crema de almendras)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gramos de harina; 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 2 yemas de huevo; 60 gramos de azúcar; 20 gramos de agua; 3 manzanas; Para decorar un poco de chocolate troceado o pepitas de chocolate; 150 de marcona molida; 100 gramos de azúcar vainillado; 3 huevos; 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 20 gramos de harina; 20 gramos de nata líquida

Postre

Fácil

1 h 10 m

1337 Kcal

¡No se dice nunca no a un buen postre!

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción50 min

Para preparar la masa de la base, pondremos en el vaso de la thermo la harina, la mantequilla, el agua, el azúcar y los huevos y batiremos 6 segundos a velocidad 6.
Sacaremos del vaso y envolvemos la pasta en papel film. Pondremos en el frigorífico una hora para que coja cuerpo.
Para la crema de almendras pondremos todos los ingredientes juntos en el vaso y mezclaremos 10 segundos a velocidad 6. Reservarlos.
Para montar el pastel.
Extenderemos la masa con un rodillo y cubriremos un molde con ella.
Encima de la masa ponemos la crema que hemos reservado anteriormente y por último cubriremos con manzana fileteada a nuestro gusto encima de la crema a fin de cubrir toda la crema. Poner en la horne durante 50 minutos a 150 º.
Cuando la he sacado del horno, le he dado una capa de gelatina de manzana para que quedara brillante y apetitosa.