Ingredientes: Para la tarta: 13 higos (más o menos) Masa sablé (masa de galletas) crema de almendras Para la crema de almendras: 2 huevos 65 gr de azúcar m...
Ingredientes: 2 - 3 melocotones (amarillos o blancos) 1 pizca de romero seco 1 cucharada de azúcar moreno Masa: 250 gr de harina 35 gr de azúcar 1 pizca de ...
Ingredientes: 1 rulo masa sablé 75 gr de azúcar 75 gr de almendras en polvo 75 gr de mantequilla pomada 1 huevo 20 gr de maizena 375 gr de frambuesas...
Tostadas, garrapiñadas, en praliné, exprimidas para hacer leche vegetal o laminadas encima de un croissant… Las almendras son un pequeño manjar del que mejor no privarse (siempre y cuando no seas alérgico a ellas). Este fruto seco está lleno de propiedades...
Ingredientes: Para la masa quebrada 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 50 gr de azúcar glass 1 huevo Una pizca de sal Hacemos la crema que en vez de crema paste...
Ingredientes: PARA LA MASA: 30 grs. de azúcar glass. 120 grs. de leche templada. 30 grs. de mantequilla a temperatura ambiente. 300 grs. de harina de fuerza. 15 grs...
Ingredientes: 800 gramos de guisantes (frescos y hechos al vapor, congelados y escaldados, de bote, etc) 100 gramos de jamón serrano picado 1 cebolla 1 rama de a...
Ingredientes: 4 huevos 200 grs. de azúcar 130 grs. de crema de almendras 250 grs. de harina 1 sobre de levadura royal 100 grs. de aceite Almendras fileteadas ...
Ingredientes: 1 lamina de hojaldre 3 yemas de huevo, 200 gr. de mantequilla, 200 gr. de azúcar glass, 4 cucharadas de agua, la ralladura de un limón 100 gr. de alme...
Las cremas en pastelería son un universo en sí mismo dentro de la pastelería. Una parte fundamental que hay que manejar a la perfección si se quiere dominar este arte. Las cremas son elaboraciones maleables que se preparan principalmente con leche, crema y grasa y a...
Ingredientes: Para el merengue de almendra: 1 1 / 2 taza de clara de huevo (a temperatura ambiente) para tres discos de merengue 2 tazas de azúcar 1 cucharada de fé...
Ingredientes: 2 masas de hojaldre redondas 1 huevo entero + 1 yema 100 g de mantequilla ablandada 100 g de azucar blanco 100 g de almendras molidas 2 c.cafe de ron...
Ingredientes: PARA LA MASA AZUCARADA: 300 g de harina 200 g de mantequilla o margarina 100 g de azúcar 2 huevos PARA LA CREMA DE ALMENDRAS: 100 g de mantequilla o ...
Ingredientes: -1 lámina de hojaldre congelado -2 cucharadas de azúcar -100g de almendras laminadas -Almíbar para pintar el hojaldre -Azúcar glas para decorar. Para...
Ingredientes: 200 gramos de harina 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 2 yemas de huevo 60 gramos de azúcar 20 gramos de agua 3 manzanas Para decorar ...
Ingredientes: Para la plancha de bizcocho: 4 huevos 100 g de harina 100 g de azúcar glass Para la crema pastelera: 1/2 l de leche 2 huevos 20 g de maicena 50 g de...
Ingredientes: Para la Masa: 300 gr de harina 200 gr de mantequilla 75 gr de azúcar glas 25 gr de almendra molida 1 huevo 1 pizca de sal Para la Crema: 50...
Ingredientes: Para la Base: 1 paquete de galletas tipo digestive con chocolate, 300gr ( yo Fontaneda, pueden ser las que os gusten) 50 gr de mantequilla sin sal ...
Ingredientes: 2 laminas de hojaldre cocido al horno Para la crema: 3 yemas de huevo 200 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar glass 4 cucharadas de agua la r...
Ingredientes: 120 g de Almendra molida 120 g de Azúcar glass 90 g de Mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharada de extracto de Vainilla 2 Huevos pequeños 15 g ...
Ingredientes: 120 gr. de almendra 120 gr. de azúcar 90 gr. de mantequilla vainilla para aromatizar 2 huevos pequeños o 1 1/2 sin son grandes, guardado el otro medi...
Ingredientes: 800 gr. de calabaza 1 cebolla 0.75 l. agua 150 gr. de almendras molidas 1 cuchararita de café de comino molido Pimienta negra recién molida Aceite Sal...
