Cupcake de zanahoria y naranja

Ingredientes

Masa:

• 125 gr de mantequilla
• 115 gr azúcar moreno
• zumo y ralladura de 1 naranja
• 2 huevos
• 175 gr zanahoria rallada
• 25 gr avellanas trituradas
• 125 gr harina
• 1 cucharadita mezcla de especias.
• 1 1/2 cucharadita levadura en polvo

Cobertura o Frosting:

• 280 gr mascarpone
• 60 gr azúcar glass
• ralladura de una naranja
• colorante
• fideos de colores