Magdalenas con gelatina de fresa

Name: Magdalenas con gelatina de fresa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 250 g de azúcar; 250 g de margarina; 300 g de harina; 1 sobre de gelatina en polvo de piña; 1 sobre de levadura Royal; Queso mascarpone; Azúcar glass; Colorante alimentario rojo (unas gotas)

Postre

Fácil

35 min

2120 Kcal

Ingredientes

4 huevos
250 g de azúcar
250 g de margarina
300 g de harina
1 sobre de gelatina en polvo de piña
1 sobre de levadura Royal

Para el frosting:

Queso mascarpone
Azúcar glass
Colorante alimentario rojo (unas gotas)

Costo estimado: 3.93€ (1.97€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Derretir en el microondas la margarina y mezclar con el sobre de gelatina de fresa. Batir los huevos con el azúcar, agregar la mantequilla y la gelatina y mezclar.
Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar hasta que todos los ingredientes estén ligados.
Poner cápsulas de papel para magdalenas dentro de moldes para flan (esto hará que las cápsulas no se abran y las magdalenas suban más) y rellenar hasta dos tercios de su capacidad.
Meter en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Se me ocurrió adornarlo mezclando con el queso, el azúcar y el colorante... y voilá!