Muffins de bacon y champiñones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 100 g de champiñones
• 150 g de bacon
• 1 huevo
• 60 ml de aceite
• 150 g de leche
• 250 g de harina
• 2 y ½ cucharaditas de levadura royal
• ½ cucharadita de bicarbonato
• Sal
• Pimienta
• Queso rallado