Petitchef

Muffins de huevo con bacon

Aperitivo
2 porciones
15 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
2 tazas de harina.

3/4 cucharadita de sal.

2 cucharaditas de levadura en polvo.

1 cucharadita de azúcar.

225 g bacon salteado y finamente picado.

1/4 taza de cebollinos frescos.

1/2 taza de queso parmesano.

1 taza de leche.

7 huevos.

5 cucharadas de mantequilla derretida.

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180º. Primero, batimos la harina con la sal, la levadura, el azúcar, los cebollinos, el bacon y el queso. En otro bol, mezclamos la leche con un huevo batido.
  • Mezclamos todos los ingredientes con unas varillas hasta que estén bien integrados y añadimos la mantequilla derretida.
  • Una vez tengamos la mezcla hecha, la echamos en los moldes hasta un 1/4 de cada molde, hacemos un hueco en el centro con una cuchara y echamos un huevo, luego volvemos a cubrir con más masa hasta cubrir la yema, esto es preferible hacerlo con una cuchara.
  • Horneamos de 20 a 25 minutos en el horno ( hasta que la clara esté blanca). Hay que servirlos calientes.

Fotos

MUFFINS DE HUEVO CON BACON, foto 1MUFFINS DE HUEVO CON BACON, foto 2MUFFINS DE HUEVO CON BACON, foto 3




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