Hojaldre con huevos y bacon

Ingredientes

• una plancha de hojaldre
• 6 huevos
• 12 tiras de bacon
• 200 g de queso rallado
• 150 ml de nata
• 1 cebolla
• 1 huevo
• pimienta
• perejil
• sal

Preparación

• Precalentar el horno a 180 º. Extender la masa de hojaldre y colocar sobre la bandeja del horno.
• Doblar los bordes hacia adentro. Pinchar la masa con un tenedor. Batir un huevo y pintar los bordes con él, al huevo sobrante se le añade la nata, el queso rallado, pimienta y sal.
• Mezclar bien y echar sobre el hojaldre, repartiéndolo. Cortar la cebolla en trocitos pequeños y poner por encima del queso.
• Cortar el bacon en cuadraditos y colocar sobre la cebolla formando 6 círculos separados unos de otros. Cascar un huevo y echarlo dentro de cada circulo.
• Meter en el horno durante aproximadamente 25 minutos. Sacar y espolvorear con perejil picado.

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