En una sartén con un poquito de aceite se hacen los pimientos y la cebolla picaditos y se va agregando a medida que se va viendo el bacon y la carne picada, cuando ya esté todo se añaden 2 cucharadas de tomate frito. Mientras tanto se hierven los huevos.
Estirar una lámina de hojaldre en la bandeja del horno y pinchar por toda la lámina con un tenedor, enmedio se pone lo que hay en la sartén, poner encima las lochas de queso y los huevos duros cortados en rodajas.
Cerrar con la otra lámina de hojaldre fresco apretando bien todos los bordes para que no se abra y pinchar con un tenedor toda la lámina. Pintar el hojaldre con huevo y meter al horno 180º previamente precalentado.
Dejar el tiempo que se desee, dependiendo de como le guste a cada uno, más o menos doradito. Dejar unos 30 minutos.. también depende del horno. Y ahora a comer!! Que está riquiiisimo!!
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