Petitchef

Rollo de carne relleno de huevos duros

Plato
2 porciones
10 min
60 min
Fácil
Vamos a hacer un rollo de carne relleno con huevos duros. Una vez hecho se puede acompañar de verduras, puré de patatas o incluso ponerlo en pan de hamburguesa y servirlo como tal.

Ingredientes

Número de partes: 2

1 Cebolla grande


3 cucharadas de perejil picado

1 Kg de carne mixta picada

Orégano

Pimienta molida

100 gr de jamón serrano picado (ya se vende picado en tarrinas individuales)

Sal

Leche

Migajón de pan

1 cucharada de miel

2 cucharadas de ketchup

Preparación

  • Ponemos agua con sal en una cacerola, y echamos cuatro huevos, los dejamos hasta que hiervan 10 o 12 minutos, después los pasamos por agua fría, y los pelamos, reservamos.

    Pelamos la cebolla y los ajos, y los picamos en trozos muy pequeños, reservamos
  • En un bol ponemos las migas de tres rebanadas de pan mojadas en leche.

    En un bol grande, ponemos la carne picada, salpimentamos bien, añadimos el perejil picado, 2 yemas de huevo,un poco de orégano, la cebolla y los ajos picados , agregamos las migas de pan escurridas un poco.

    Mezclamos muy bien todos los ingredientes, hasta que queden homogéneos.
  • En una fuente para horno larga y estrecha, ponemos una capa de carne, colocamos los huevos duros como se ve en la foto, añadimos los trozos pequeños de jamón picado, ordenamos bien y ponemos el resto de la carne hasta cubrir bien los huevos, con la ayuda de una espátula de plástico colocamos bien la carne.
  • Calentamos el horno a 160 º , y ponemos nuestro rollo durante diez minutos,.Mientras preparamos en un bol pequeño 2 cucharadas de ketchup, una de miel y un poco de pimienta en polvo,metemos en el microondas medio minuto aproximadamente.


    Pasados los diez minutos, sacamos del horno el rollo de carne, y con la ayuda de una espatula de cocina o brocha, untamos el kecchut con pien por encima del roolo de carne, y volvemos a ponerlo otra vez en el horno, durante una hora a 160º ,en la zona media baja del horno para que no se nos queme con el grill.

Fotos

Rollo de carne relleno de huevos duros, foto 1
Rollo de carne relleno de huevos duros, foto 2
Rollo de carne relleno de huevos duros, foto 3
Rollo de carne relleno de huevos duros, foto 4
Rollo de carne relleno de huevos duros, foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

27/01/2017

Excelente!!! fácil de hacer y muy rica. Saludos

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