Muffins de bacon con queso express

Name: Muffins de bacon con queso express
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: es
Ingredients: - 6 lonchas de bacon; - 4 huevos; - 50 gr queso rallado (emmental o mozzarella); - sal; - pimienta; - cebollino

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Entrante

6 porciones

10 min

15 min

Fácil

91 Kcal

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Te apetece un brunch o bien un desayuno inglés? nuestros muffins de bacon serán perfectos para ti :)

Ingredientes

- 6 lonchas de bacon

- 4 huevos

- 50 gr queso rallado (emmental o mozzarella)

- sal

- pimienta

- cebollino

Materiales

- molde de muffins o cupcakes

- bol

Preparación

Paso 1

Engrasar un molde de muffin. Colocar las lonchas de bacon en los laterales del molde.

Paso 2

Batir los huevos + sal + pimienta + cebollino. Por último, incorporar el queso rallado.

Paso 3

Verter la preparación en los moldes rellenándolo 2 tercios.

Paso 4

Hornear 15 minutos a 180°C.

Paso 5

Y listo! :)

Video

Observaciones:

Cómo siempre te decimos, puedes hacer tus variantes:
- cambiar bacon por jamón york, pavo o jamón serrano
- usar sólo las claras para que sea más ligero
- añadir orégano o nuez moscada
- cambiar la mozzarella por roquefort si lo prefieres ...

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