Petitchef

Pollo con almendras y soja

Plato
4 porciones
25 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 Pollo de corral troceado

1 Puerro grande



100 g de Almendras

4 Rebanadas de Pan frito

Salsa de Soja

Brandy

Sal

Aceite de oliva

Setas

Laurel

Preparación

  • Cortamos las verduras en juliana y ponemos a freír en una cazuela, cuando este dorado incorporamos el pollo salpimentado y vamos friendo a la vez de la verdura.
  • Cuando el pollo este dorado añadimos las almendras enteras y las setas.Todo ello lo freímos y bañamos con una copa de brandy y dejamos evaporar el alcohol.
  • Añadimos unas hojas de laurel y cubrimos con caldo de pollo y cuatro cucharadas de salsa de soja.
  • En una sarten aparte freímos el pan, cuando este hecho colocamos en un mortero y ayudándonos con un poco de caldo machacamos, después incorporamos al guiso.
  • Dejamos cocer unos treinta minutos y tenemos preparado este delicioso plato.

Fotos

Pollo con almendras y soja, foto 1Pollo con almendras y soja, foto 2




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