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Curry

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El curry es el nombre que utilizamos en Occidente para referirnos a un conjunto de especies más o menos picantes que utilizamos en numerosos platos y salsas provenientes de las cocinas de numerosos países del este y sureste del continente asiático. El curry debe su nombre a la palabra kari proveniente del idioma támil cuyo origen tiene lugar en el sur de la India, el curry que a menudo incluye la mezcla de especias como ají, canela, albahaca, apio, cebolla seca, cardamomo y muchas más es muy utilizado en la cocina india para acompañar platos de carnes y pescados estofados.

Receta Pollo al curry y leche de coco

Pollo al curry y leche de coco

(53 votos), (9) , (946)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 200 ml leche de coco 300 gr de pollo 2 cebollas 1/4 pimiento amarillo 2 zanahorias 1 cda aceite de oliva cebollino 1/2 limón pimienta y sal ...
Receta Garbanzos tostados al horno con curry

Garbanzos tostados al horno con curry

(49 votos), (9) , (524)
sin gluten
Aperitivo Fácil 20 min 129 kcal
Ingredientes: 250 gr garbanzos cocidos 1 cda aceite de oliva 1 cdita sal 1 cdita pimienta 1 cdita curry 1 cdita pimentón (dulce o picante)...
Receta Crema de puerro, coco y curry

Crema de puerro, coco y curry

(14 votos), (1) , (176)
Entrante Fácil 40 min 314 kcal
Ingredientes: Para la crema: 1 cda aceite de oliva 1/2 cebolla 500 gr puerro sal pimienta 1 cda curry 200 ml leche (o nata) de coco Para decorar: Cilantr...
Receta Medallones de coliflor y brócoli al curry

Medallones de coliflor y brócoli al curry

(9 votos), (4) , (412)
sin gluten
Plato Fácil 25 min 126 kcal
Ingredientes: 400 gr de coliflor 200 gr de brócoli 1 cdita de sal 2 cditas de curry 75 gr de maizena 2 huevos aceite de oliva (para la cocción)...
Receta Gambas al curry y coco express

Gambas al curry y coco express

(6 votos), (2) , (316)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 300 gr de gambas 1 cebolla 1 diente de ajo 1 lima 100 ml de leche de coco 1 cdita de jegibre en polvo 1 cdita de curry 1/2 cdita de cúrcuma sa...
Curry, 12 recetas indispensables

Curry, 12 recetas indispensables

(36 votos), (3 comentarios)

El curry es una especia que gusta mucho por su versatilidad. Se adapta muy bien a los platos, a diferentes ingredientes y a todo tipo de condimentos. Petitchef te acerca estas 12 recetas para que te animes a incorporar el curry en tus platos! :)

Receta Samosas al curry

Samosas al curry

(1 voto), (1) , (239)
Aperitivo Fácil 20 min 118 kcal
Ingredientes: 120 gr de queso crema 1 cda curry en polvo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 3 hojas de masa brick 1 huevo 1 cda aceite de oliva...
Receta Canelones de puerro rellenos con pollo al curry.

Canelones de puerro rellenos con pollo al curry.

(249 votos), (41) , (1222)
Plato Medio 30 min 40 min
Ingredientes: 2 pechugas de pollo limpias 3 puerros 50 gramos de setas (las que prefieras) 50 gramos de champiñones laminados 50 gramos de uvas pasas 1 diente ...
Receta Albóndigas de carne con salsa de curry

Albóndigas de carne con salsa de curry

(209 votos), (34) , (637)
Plato Medio 50 min 40 min
Ingredientes: 750 g de carne picada, 1/2 cerdo y 1/2 ternera. Dos rebanadas de pan de molde Leche la que admita el pan Una cebolleta grande 5 dientes de ajo Aceite ...
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Receta Pollo al curry con guisantes

Pollo al curry con guisantes

(183 votos), (7) , (598)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 240 gr de guisantes congelados 2 pechugas de pollo 200 gr de patata 2cd de aceite 1/2 cebolla pequeña 1 ramita de menta fresca 1 ramita de pe...
Receta Pechuga de pollo al curry

Pechuga de pollo al curry

(181 votos), (19) , (955)
Plato Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: Pechuga de pollo Nata para cocinar Leche Curry en polvo Sal y pimienta...
Jamie Oliver. Revolucionario de la cocina casera y saludable

Jamie Oliver. Revolucionario de la cocina casera y saludable

(19 votos), (8 comentarios)

Este chef británico, nos ha conquistado y por muchos motivos. Uno de ellos, por su lucha para una buena alimentación, tanto en el colegio como en la vida diaria. Con sus deliciosas recetas, Jamie , quiere hacer ver que no es tan complicado hacer comida casera...

Receta Pincho de pollo al curry

Pincho de pollo al curry

(147 votos), (35) , (712)
Entrante Fácil 30 min 5 min
Ingredientes: 1 Kg de pollo (sin hueso) 1 cucharada sopera de cominos (molidos) 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1/2 cucharadita de azúcar 60 ml de zumo de ...
Receta Verduras al curry

Verduras al curry

(143 votos), (19) , (387)
Entrante Fácil 5 min 8 min
Ingredientes: Para 2 personas 1/2 cebolla 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria 1/2 calabacín 60 gr. de champiñones laminados 60 ml. de caldo de verduras ...
Receta Pollo al curry estilo madras

Pollo al curry estilo madras

(128 votos), (27) , (354)
Plato Medio 10 min 10 min
Ingredientes: 2 Pechugas de Pollo en Filetes 2 Cucharadita de Curry en Polvo 400 CC de Nata Liquida Especial para Cocinar 2 Cucharadita de Curry en Polvo 1 Cebolla ...
Receta Langostinos al curry con arroz a la canela

Langostinos al curry con arroz a la canela

(123 votos), (18) , (604)
sin gluten
Plato Medio 40 min 228 kcal
Ingredientes: 16 langostinos (crudos ; 4 por persona) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 tomate 1 lata de leche de coco 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de...
Receta Curry de ternera y garbanzos

Curry de ternera y garbanzos

(102 votos), (9) , (169)
Plato Medio 15 min 1 hora
Ingredientes: 1/2 k de carne de ternera cortada en cubos 1 cebolla 1 cucharada de curry 1 pizca de guindilla molida 200 ml de leche de coco 75 ml de caldo de c...
Receta Pollo con arroz al curry

Pollo con arroz al curry

(94 votos), (15) , (361)
Plato Fácil 16 min 25 min
Ingredientes: pollo troceado 1 cebolla grande y picada chiquita 1 aji morron 1/2 ajo picado 2 dientes zanahoria, 1 picada en cubtos pequeños y 1 rallada caldo de po...
Receta Albóndigas danesas con manzana y curry

Albóndigas danesas con manzana y curry

(85 votos), (16) , (194)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: Para las albóndigas 250 gr de carne picada de cerdo 250 gr de carne picada de ternera 150 ml de leche entera 2 huevos 1/2 vaso de harina Sal, eneldo, ...
Receta Albóndigas al curry

Albóndigas al curry

(75 votos), (10) , (146)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 500gr de carne picada mixta (cerdo y ternera) 1 cebolla grande 2 manzanas (no excesivamente dulces) 2 cucharadas de curry 3 dientes de ajo Pereji...
Receta Pollo al curry bajo en grasas

Pollo al curry bajo en grasas

(59 votos), (460)
sin gluten
Plato Medio 35 min 101 kcal
Ingredientes: 1 pechuga de pollo (entera) 2 zanahorias 1 cebolla 1 yogur 0% piña (yo Activia) Arroz salvaje Sal Curry (normal) Curry rojo (con picante) Agua...
Receta Garbanzos al curry

Garbanzos al curry

(59 votos), (5) , (253)
Plato Medio 10 min 20 min
Ingredientes: 4 cebollas pequeñas o 3 medianas 15 g de jengibre fresco 15 g de ajo 250 g de tomate (puede ser natural o de bote triturado) 450 g de garbanzos (...
Receta Salteado de guisantes con espaguetis y salsa de curry

Salteado de guisantes con espaguetis y salsa de curry

(56 votos), (5) , (97)
Plato Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 250 de guisantes 1 zanahoria 1 pimiento verde 50 gr de bacón 60 gr de espaguetis ajo en polvo PREPARACIÓN DEL CURRY INGR...
Receta Pollo al curry con guarnicion de frutas

Pollo al curry con guarnicion de frutas

(49 votos), (10) , (129)
Plato Medio 15 min 45 min
Ingredientes: Para 4 personas: 4 cuartos traseros de pollo sin piel (podéis utilizar cualquier parte del pollo, a gusto de cada uno) Aceite para sofreír el pollo Cu...
Receta Salmón especiado al horno con salsa de yogur y curry

Salmón especiado al horno con salsa de yogur y curry

(46 votos), (4) , (118)
Plato Medio 10 min 25 min
Ingredientes: Ingredientes (1 persona): 2 trozos de lomo de salmón 1 cebolla pequeña 1 / 2 limón perejil sal pimienta hierbas provenzales (o las que queráis) ...
Receta Sandwich gourmet de pollo al curry

Sandwich gourmet de pollo al curry

(46 votos), (249)
Plato Fácil 30 min 840 kcal
Ingredientes: 1 pechuga de pollo cortada en filetes finos Lechuga Tomate Queso crema Sal curry en polvo aceite de oliva 4 rebanadas de pan de centeno...


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