Petitchef

Langostinos al curry con arroz a la canela

Plato
4 porciones
30 min
10 min
Medio
228 Kcal
Pescado

Ingredientes

Número de partes: 4
16 langostinos (crudos ; 4 por persona)


2 dientes de ajo

1/2 tomate

1 lata de leche de coco

1 cucharadita de curry

1 cucharadita de harina de maíz refinada (Maizena) (opcional)

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Arroz largo

1 rama de canela

Preparación

  • Ponemos en un cazo agua, sal y la ramita de canela.
  • Cuando hierva le ponemos el arroz y lo cocemos hasta que esté al dente. Lo colamos y reservamos.
  • Pelamos los langostinos y guardamos las pieles. Los reservamos.
    en una sartén ponemos un poquito de aceite y rehogamos las pieles de los langostinos, las sacamos y las tiramos.
  • En ese aceite sofreímos la cebolla, el ajo picados, añadimos el tomate y freímos.
  • Le añadimos la leche de coco.
  • Le ponemos la cucharadita de curry, o mas, según nos guste.

    Dejamos que hierva unos minutos y lo trituramos todo con la batidora.
  • Si queremos la salsa mas espesa le añadimos una cucharadita de Maizena diluida en una poquita agua. La reservamos.
    Le ponemos sal a los langostinos y los hacemos en la plancha o en una sartén.

    Los servimos con el arroz en el centro rodeado de los langostinos y la salsa.
    Espero que os guste.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 144g
Calorías: 228Kcal
  • Carbohidratos: 18.6g
  • Grasa total: 6g
  • Grasa sat.: 1.1g
  • Proteínas: 24g
  • Fibras: 1.6g
  • Azúcar: 2.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros (18):

07/02/2017

La leche de coco le da un sabor característico. sustituirla por otra leche no sirve.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Chantal86, 12/07/2014

Buenisima!, os la aconsejo! es facil, rapido, y deliciosa. slu2

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
30/11/2013

Sencillo y muy sabroso!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
07/02/2017

Le voy a pedir a mi señora que lo prepare, me parece sensacional.

(0) (0) Abuso
07/02/2017

Me ha encantado!! Pero antes de hacerla quería saber por qué otro producto podría sustituir la leche de coco. Valdría leche desnatada o leche ideal? Muchas gracias!!

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07/02/2017

Los langostinos no son caros, los compras congelados en mercadona, en comparación va a costar más el pescado.

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05/12/2013

Me parecer una receta excelente. Muchas gracias

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03/12/2013

Esta verdaderamente rico

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02/12/2013

Deliciosa....

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01/12/2013

Se ve muy sabrosa pero me costara, voy a ver si es que lo hago con pescado

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