Arroz con langostinos de san carlos de la rápita

Name: Arroz con langostinos de san carlos de la rápita
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Ingredientes; 8 langostinos; 200 gramos de arroz; fumet de pescado; 1 cebolleta tierna; medio pimiento; 3 ajos; perejil; aceite, sal; 1 botella de cava brut bien frío

Plato

Medio

45 min

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Preparación

Preparación10 min

Cocción35 min

Preparación

Poner aceite en la paella y darle una vuelta a los langostinos, solo unos segundos por cada lado, apartarlos, y a continuación, cortar la cebolleta y el pimiento verde y añadirlo a la paella, dejar que se rehogue, poco apoco.
Seguidamente añadiremos el ajo en laminas finas, y después el tomate pelado y sin pepitas, todo esto lo dejaremos hasta que nos quede bien pochado, una vez acabado,pondremos el arroz y lo dejaremos dos minutos que se fría con el sofrito, a continuación añadiremos el caldo de pescado, lo dejaremos unos 15 minutos, cuando nos falten 5 minutos para acabar la cocción,le pondremos los langostinos, y una picada de ajo y perejil.
Dejaremos reposar unos minutos, y podremos servir,acompañado de un buen cava, y un par de velas, os recomiendo encarecidamente, tomar paella para cenar, jajja espero que os guste.

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