Pechugas de pollo con salsa de queso

Ingredientes

• pechugas de pollo a filetes
• pimienta molida
• aceite
• sal
• 5 ó 6 tranchetes o queso light
• un trozo de queso azul (opcional)
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 vaso de leche
• 1/2 pastilla de caldo de pollo

Preparación

• Salpimentamos los filetes de pechuga y ponemos en una sartén con poco aceite.
• Doramos y reservamos en un plato. En ese mismo aceite que queda en la sarten de asar el pollo añadimos el agua, la leche y la media pastilla de caldo de pollo.
• Cuando arranque a hervir y despegue la zurrapa de la carne, incorparmos el queso removiendo para que se disuelva en la salsa. Ponemos entonces los filetes de pechuga y dejamos todo junto un ratito para que se mezclen los sabores.

Consejos y trucos

Podemos comerlo con los filetes dentro de la salsa o echamos la salsa de queso por encima de la carne al servirlos en los platos. Acompañamos con patatas fritas o con cous-cous.

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