Petitchef

Pechugas de pollo salsa de mani

Plato
4 porciones
30 min
45 min
Fácil
Es una receta muy sencilla de elaborar, muy rica en nutrientes , vitaminas y proteína. perfecta para cualquier temporada del año especialmente en el invierno,ideal para cualquier celebración en casa.

Ingredientes

Número de partes: 4
1250 gr de pechuga de pollo cortada en cubos no muy grandes (sin hueso)

3 dientes de ajo triiturados

4 cucharadas de salsa de soja.

1 chorrito de aceite de oliva

2 vasos de agua

250 gr de zanahoria cortada en brunoise (dados pequeños)

250 gr de habichuela cortada no muy finita.

250 gr de cebolla cabezona cortada en media luna

150 gr de arvejas o guisantes.

120 gr de crema de cachuete.

150 gr de salsa de tomate (ketchup)

100 gr de salchicha de pollo cortada en rodajas

sal al gusto.

Materiales

cazuela honda
cuchara para mezclar

Preparación

  • Adobar los cubos de pechuga con el ajo y la salsa de soja. reservar.
  • Saltear la verduras en un poco de aceite de oliva, empezando por la zanahoria,luego la habichuela. y por ultimo los guisantes.
  • Agregar la pechuga y saltear junto con las verduras, agregar la cebolla cortada.y mezclar,
    agregar el agua ,la salsa de tomate .
  • Seguidamente agregar la crema de cacahuete y las salchichas ,mezclar bien, y dejar cocinar por 45 minutos a temperatura media - bajo.
  • Servir en cazuela de barro o plato acompañadas de patatas fritas en cascos y arroz.
Conservar en frigoríficoConservar en frigorífico
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