Pechugas de pollo rellenas en salsa de queso

Preparación

• Salpimentar los filetes, teniendo en cuenta que el jamón también les aportara sal.
• Rellenar los filetes con el jamón y el queso. Enrollar y atar con un palillo. Pasar por harina y freir en aceite.
• Una vez que estén dorados añadir un chorro de vino blanco. Dejamos que se evapore un poco y agregamos la nata líquida y el perejil picado.
• Cuando la salsa haya espesado un poco, se incorporan los quesitos en trozos removiendo para ayudar a que se deshagan.
• Terminar la cocción unos minutos más y servir.