Pechugas de pollo rellenas en salsa de queso

Name: Pechugas de pollo rellenas en salsa de queso
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: es
Ingredients: filetes de pollo cortados finos; jamón serrano; una loncha por filete; queso; una loncha por filete; un brick pequeño de nata para cocinar; quesitos o un trozo de queso; vino blanco; harina; aceite de oliva; perejil picado; pimienta; sal

Plato

6 porciones

35 min

25 min

Fácil

Pechugas de pollo rellenas en salsa de queso

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Ingredientes

Número de partes: 6

filetes de pollo cortados finos

jamón serrano

una loncha por filete

queso

una loncha por filete

un brick pequeño de nata para cocinar

quesitos o un trozo de queso

vino blanco

harina

aceite de oliva

perejil picado

pimienta

sal

Preparación

Salpimentar los filetes, teniendo en cuenta que el jamón también les aportara sal.
Rellenar los filetes con el jamón y el queso. Enrollar y atar con un palillo. Pasar por harina y freir en aceite.
Una vez que estén dorados añadir un chorro de vino blanco. Dejamos que se evapore un poco y agregamos la nata líquida y el perejil picado.
Cuando la salsa haya espesado un poco, se incorporan los quesitos en trozos removiendo para ayudar a que se deshagan.
Terminar la cocción unos minutos más y servir.

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