Pastel de surimi (sin horno ni microondas)

Name: Pastel de surimi (sin horno ni microondas)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 18 palitos de surimi y unos cuantos más para adormar por encima; 100 gr de queso quark 0% de materia grasa; 100 gr de mayonesa light; 12 olivas rellenas de anchoas; 2 dientes de ajo sin el gérmen; 1 puñadito de perejil; Tenía una anchoa en aceite y se la puse también se puede poner más si lo preferéis.; 1 cebolla mediana; tomate natural triturado; 3 cucharadas de aceite de girasol; 6 hojas de gelatina; Lechuga variadas; Aceite de oliva virgen extra; Vinagre blanco; Sal

Entrante

Medio

1 h 20 m

432 Kcal

Esta clase de pasteles son muy socorridos en verano pudiéndolos dejar preparados con antelación para poder irnos a la playa y al regresar poder comerlo fresquito. Es un pastel bajo en calorías se puede incluir en dietas bajas en calorías.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción1 hora

Hacemos un sofrito de cebolla y tomate.
Ponemos las hojas de gelatina a rehidratar mojándolas un poco en agua.
Escurrimos y las incorporamos cuando esté hecho el sofrito de tomate.
En un bol ponemos los palitos de surimi, el queso quark, los dos dientes de ajo, el perejil, la mayonesa, las anchoas, trituramos todo y lo mezclamos con el sofrito al que le hemos incorporado las hojas de gelatina.
Lo introducimos en un molde y lo dejamos enfriar.
Adornamos y servimos acompañado de lechuga variada.