Milhojas de aguacate, tomate y polvo de aceituna negra

Name: Milhojas de aguacate, tomate y polvo de aceituna negra
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Aguacate en su punto justo de maduración; Tomate de ensalada; Ajo en polvo; Aceite de oliva virgen; Vinagre (mejor de Módena); Sal maldón; Polvo de aceituna negra

Entrante

Medio

5 h 20 m

93 Kcal

Unos ingresos asombrosos para hacer una entrada. Delicioso.

Ingredientes

Aguacate en su punto justo de maduración
Tomate de ensalada
Ajo en polvo
Aceite de oliva virgen
Vinagre (mejor de Módena)
Sal maldón
Polvo de aceituna negra

Costo estimado: 2.48€ (0.62€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción5 horas

Una vez lavado el tomate, lo cortamos en rodajas finas. Lo mismo haremos con el aguacate, después de haberlo pelado.
Sirviéndonos de un aro para emplatar, vamos colocando capas alternas de tomate y aguacate, y salamos al mismo tiempo. Asimismo, ponemos un poco de polvo de ajo en alguna de las capas.
Rociamos con aceite de oliva, y vinagre. Opcional el polvo de aceituna negra para decorar, aunque es algo latoso de hacer, ya que deberéis meter las aceitunas deshuesadas, en el horno a 100º y durante 4-5 horas aproximadamente.
Una vez que veáis están secas las machacais y guardáis en un tarro de cristal.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 93Kcal

Carbohidratos: 2.6g
Grasa total: 8g
Grasa sat.: 1.1g
Proteínas: 1.2g
Fibras: 2.5g
Azúcar: 1.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Información nutricional para 1 porción (111g)

Sin gluten

Vegano

Sin lactosa

Sin huevo

CCarmenyba

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