Ensalada de atún fresco

Name: Ensalada de atún fresco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Lechugas variadas; 1 tomate maduro; 1 huevo cocido; Unas aceitunas negras; 1 filete de lomo atún fresco de ración; Aceite; Sal; Pimienta; Vinagre; Paté de aceitunas negras

Entrante

Medio

50 min

189 Kcal

Ensalada ligera

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Poner en un plato llano y grande un lecho de lechuga y salpimentar.
Poner encima el tomate cortado en trozos mediados, el huevo duro en octavos, y repartir las aceitunas negras.
Asar el atún a la parrilla a fuego medio-alto, para que se tueste por fuera, pero no se haga demasiado.
Salpimentar y poner sobre la ensalada.Hacer una vinagreta con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de vino, y 2 cuharadas de olivada
Emulsionar y repartir sobre la ensalada.