Boletus con Foie

Croquetas de boletus y foie al aroma de curcuma y rebozado de tomillo con salsa de piña

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Entrante Medio 30 min 20 min

Ingredientes: harina aceite de oliva virgen extra leche sal pimienta cúrcuma boletus foie pan rallado tomillo huevo Para la salsa de piña: unas rod...

Milhojas de patata, foie y trufa con salsa de boletus

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Plato Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: 200 g de foie mi-cuit 2 patatas de buen tamaño 1 trufa 100 g de boletus Mantequilla Pimienta Salsa de soja...

Papardelle con boletus y foie de don giovanni

Plato Fácil 35 min 25 min

Ingredientes: 400 g de papardelle 4 piezas de boletus edulis 2 cl de caldo de ave 1 cl de aceite de oliva Sal y pimienta recién molida 4 medallones de terrina de f...

Menestra de setas imperial

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 400 g de setas variadas, (de cardo, rebozuelo, trompeta de los muertos, colmenillas, boletus...) yema de huevo pasteurizada, 100 g de foie fesco 20 ...

Milhoja de presa iberica con foie y boletus

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Otro Medio 15 min

Ingredientes: cuatro filetes de presa iberica un boletus una lamina de foie reduccion de vino almendras laminadas y tostadas...

A pesar de que la época de su recolecta queda atrás, esta seta que invade la carta de cada restaurante, es excelente para cocinarla en cualquier momento en salsa, a la plancha, en croquetas... Las propiedades con las que cuenta son ideales ya que cuentan con muy...

Manitas de ibérico rellenas de ceps, foie y trufa negra

Aperitivo Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 12 manitas de cerdo 1 bouquet garni 1 cebolla mediana 2 zanahorias 1 rama de apio sin hojas 1 puerro la parte blanca 1 chirivia 1 nabo Pimienta en gr...