Petitchef

Boletus con jamon y tortilla de boletus (recetas del sr. d)

Plato
3 porciones
15 min
15 min
Fácil
Optar por este plato sabroso, sana y rica.

Ingredientes

3

Preparación

  • Una vez bien limpias las setas, el Sr. D. cortó las mismas en láminas finas. Puso el aceite con los ajitos laminados en una sartén hasta que se doraron bien.
  • Añadió los boletus y a los 3 o 4 minutos añadió el jamón serrano. Dos minutos después los retiró y se dispuso a sacar la última fotografía del emplatado. 5 minutos después ya no quedaba nada en el plato......
  • En una sartén, el Sr. D. puso un par de cucharadas de aceite y sofrío los ajos cortados en láminas. Una vez estuvieron dorados, añadió las setas cortadas en rodajas finas. Pochó todo junto y reservó.
  • En una sartén aparte con abundante aceite de oliva, doró un poquito la cebolla picada y luego añadió las patatas cortadas en rodajas para la tortilla. A media cocción le añadió el chorizo y el perejil picadito.
  • En un bol, batió los huevos y les añadió las patatas con la cebolla y el chorizo y las setas salteadas. Cuajó la tortilla en una sartén antiadherente con muy poquito aceite y el resultado no podría ser más estupendo.

Fotos

BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 1
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 2
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 3
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 4
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 5
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 6
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 7
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 8
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 9
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 10
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 11
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 12
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 13
BOLETUS CON JAMON y TORTILLA DE BOLETUS (RECETAS DEL SR. D), foto 14

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02/11/2013

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