Ingredientes: 12 huevos de codorniz 12 langostinos o gambas cocidas 12 tacos de atún 3 cucharadas de mahonesa 1 cucharada de tomate frito 1 pelín de whisky
Ingredientes: Mousse de foie: 150 gr de foie mi-cuit 50 ml de caldo de ave 1/2 hoja de gelatina 150 ml de crema de leche Sal Pimienta negra recién molida Manzana...
Ingredientes: Para hacer Palomitas Cajun: 2 cucharaditas de pimentón 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharadas de sal 1/2...
Ingredientes: Hojaldre fresco 200 g de champiñon 1 diente de ajo un poquito de jamón en trozos un chorreon de vino blanco aceite de oliva virgen extra un huevo...
Ingredientes: 150 g de salmón ahumado o salmón marinado cortado en dados pequeños 1/2 pepino (variedad Almería) en dados pequeños 2 cucharadas de alcaparras 1...
Ingredientes: 100 ml de zumo de limón natural 100 ml de zumo de naranja natural 150 g de azúcar 125 ml de agua la piel de 1 limón la piel de 1 naranja 1 copa de...
Ingredientes: 1 centollo o buey de mar 1 hoja de laurel sal 2 huevos cocidos 1 l. de leche 100 g de harina 100 g de mantequilla Harina huevo batido y pan...
Ingredientes: 4 vieiras grandes 1 cebolleta 150 ml de vino fino manzanilla 150 ml de leche 1/2 cucharadita de azúcar una cucharada rasa de harina sal aceite de...
Ingredientes: para el bizcocho: 300 g de harina de repostería una cucharadita de levadura 190 g de azúcar 100 ml de zumo de naranja 60 ml de yogurt, ( eso es...
Ingredientes: 600 ml de Zumo de Arándanos Rojos 2 Naranjas6 hojas de Gelatina ½ cucharadita de Jengibre en polvo 1 palo de Canela 75 g de Azúcar 24 Arándonos...
Ingredientes: para hacer el caldo de pollo: alitas de pollo gallina zanahoria puerro apio y puerro. setas variadas: fredolics rovellons llanegas camagrocs...
Ingredientes: 500 g de harina de reposteria 175 g de manteca de cerdo 200 g de azúcar glas ½ cucharada de canela equivalente a 5 g ( si No los haceis con...
Ingredientes: 6 g canela 2 semillas de cardamomo (abrirlas y usar las semillas de dentro) 1 g de jengibre rallado 2 g de nuez moscada 0.5 g de pimienta blanca 1...
Ingredientes: 300 g calabaza pelada y sin semillas 500 ml leche desnatada 1 Cd edulcorante Esencia de vainilla líquida 1 Cd de maicena 6 láminas de gelatina...