Petitchef

Paté rápido de atún y anchoas

Aperitivo
4 porciones
5 min
Fácil
Ya tengo otros patés publicados con atún o anchoas. Tengo una fijación...

Ingredientes

4

Preparación

  • Poner todos los ingredientes en el robot de cocina menos la pimienta rosa.
  • La pimienta se machaca en el mortero, notarás que no se machaca igual que la pimienta negra. Tienes que insistir mucho para que se triture todo, además suelta como un aceitillo.
  • Y ya está. Deja enfriar en la nevera al menos 3 horas antes de servir.

Consejos y trucos:

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/07/pate-rapido-de-atun-y-anchoas.html

La gracia de este paté es la pimienta rosa, le da otro toque. En realidad no es una variedad de pimienta, son las bayas del pimentero brasileño.

La verdad es que este tipo de patés, o dips, admiten todas las variaciones que quieras meterles: puedes usar queso crema, yogur griego, requesón o mezclarlo con mayonesa... y ya no hablemos de diferentes tipos de conservas de pescado disponibles en el mercado. Todo un universo abierto a tus pies.

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