Galletas "blandas" de azúcar moreno

Ingredientes

• 1/4 taza aceite de girasol
• 60 g mantequilla, blanda
• 225 g azúcar moreno
• 1 huevo
• 1/4 cucharita bicarbonato sódico
• 1 1/4 tazas harina
• una pizca sal
• 1/2 taza nueces troceadas

Preparación

• En un bol, mezcla aceite y mantequilla. Añádele azúcar y el huevo. En otro bol, tamiza harina con bicarbonato y sal. Combínalo con la mezcla de mantequilla. Añade las nueces troceadas.
• Mételo en la nevera por una hora. Prepara las bandejas de horno: cúbrelas con papel sulfurizado o láminas de silicona.
• Haz bolitas y colócalas sobre las placas, bien separadas, las bolas se convierten en discos. Hornea a 180º C, en horno precalentado, durante 10 ó 12 min. Deja que se enfríen sobre la placa.

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