Torta de azúcar casera

Ingredientes

• 100 ml de leche templada
• 1 sobre de levadura seca de panadería (6 gr)
• 280 gr de harina
• 1 pizca de sal
• 40 gr de azúcar
• 2 huevos
• 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 100 ml de nata (crema de leche) 30% MG
• 100 gr de azúcar mascabado (o moreno)
• 40 gr de mantequilla

Materiales

• molde redondo apto para horno (nosotros de 28 cm de diámetro)

Preparación

• Poner la levadura en un bol y añadir la leche tibia. Deja reposar durante 10 minutos y luego mezclar con la ayuda de una cuchara.
• Añade encima la harina, luego pon: la sal, el azúcar y los huevos. Amasar hasta obtener una masa uniforme.
  
• Añade, poco a poco, la mantequilla pomada y sigue amasando hasta que la masa se despegue de los bordes (unos 10 minutos aproximadamente).
• Cubre el vaso con un paño limpio y seco y deja que la masa repose durante 2 horas a temperatura ambiente.
  
• Transfiere la masa a un molde para tartas previamente engrasado y extiéndela de manera uniforme por toda la superficie del molde. Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 1 hora.
• Con la punta de tus dedos crea algunas hendiduras en la masa.
  
• Mezcla los huevos y la nata. Verter la mezcla sobre la masa. Espolvorear por encima el azúcar moreno y luego coloca pequeños trozos de mantequilla por la superficie.
• Precalienta el horno a 170ºC y, una vez alcanzada la temperatura, hornea durante 25 minutos.
  
• Saca la torta de azúcar del horno y deja que se enfríe un poco antes de desgustarla ¡Y listo!

Preguntas

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