Petitchef

Empanadillas de atún

Aperitivo
6 porciones
40 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
una lata de cerveza

un poco menos de una lata de aceite A. O. V. E.

un puñadico de sal

harina

la que admita

para esta medida, unos 800 g.


PARA EL RELLENO:

tomate frito casero

atún en aceite de oliva

huevo duro

pimiento morrón

huevo batido para pintarlas una vez hechas

Preparación

  • Poner en un bol la cerveza, el aceite y la sal. Remover bien. Ir añadiendo la harina y removiendo con un tenedor.
  • Cuando empieza a espesar, con la mano, ir incorporando la harina. Espolvorear un poco de harina en una mesa o encimera de la cocina.
  • Echar la masa y amasar hasta que quede homogénea. La cantidad de harina dependerá del tipo de la misma. Ha de quedar , de forma que no se pegue a las manos.
  • Dejar reposar mientras preparamos el relleno. Precalentar el horno a 170ºC.
  • Para ello basta juntar todos los ingredientes, procurando escurrir muy bien el aceite del atún.
  • Coger trozos de masa, e ir alisándolos con el rodillo. Poner pequeñas cantidades de relleno y formar las empanadillas. Ponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal y pintarlas con huevo batido.
  • Hornear hasta que estén doradas, una media hora aproximadamente, pero eso depende de cada horno. Salen unas 30.Servir cuando hayan enfriado.

Preguntas:






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