Empanadillas de atún con cebolla

Preparación

• Picaremos la cebolla y la sofreiremos. Añadiremos sal y las especias y el perejil bien picado.
• Dejaremos cocinar a fuego lento, hasta que la cebolla esté bien dorada.
• Añadiremos dos huevo batidos y lo mezclaremos bien hasta que se cuajen.
• Estiraaremos la masa de fatairs, y la cortaremos con un molde redondo. Pondremos una cucharadita de cebolla, una de atún y un trocito de queso.
• Con otra redonda de masa, lo taparemos y fijaremos los extremos con la redonda de abajo.
• Con un tenedor, presionaremos las puntas para asegurarse que no se separan.
• Hornearemos unos 10 minutos a 180º