Atún con cebolla caramelizada

Ingredientes

• 1kg de Atún fresco cortado a tacos medianos,
• 3 cebollas medianas ,
• 3 cucharadas de azúcar ,
• pimienta en grano ,
• sal ,
• peregil picado ,
• cominos molidos ,
• aceite de oliva .
• 1/2 vasito de agua