Petitchef

Lomos de atún con cebolla caramelizada

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil
343 Kcal

Ingredientes

2

Preparación

  • Pochamos la cebolla caramelizada en mantequilla, cuando esté tierna añadimos el azúcar y dejamos que se disuelva, a continuación echamos el vinagre de módena y se deja reducir.
  • En el último momento, en un plancha muy caliente doramos el atún por ambas caras.
  • Apartamos el atún y en esa misma sartén echamos la soja y el limón dejamos que se espese un poquito y emplatamos.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (238g)
Calorías: 343Kcal
  • Carbohidratos: 10.1g
  • Grasa total: 20.7g
  • Grasa sat.: 7.8g
  • Proteínas: 25.7g
  • Fibras: 1.8g
  • Azúcar: 9.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

29/07/2013

Muy sabroso si no pasas el atún... no conviene dejarlo más allá de 3-4 minutos en total... y a ser posible, que los lomos sean frescos, si no, suelta mucha agua y se cuece en vez de hacerse a la plancha.

(0) (0) Abuso
22/07/2012

Muy buenas todas las ideas , ya que con poquito quedan excelentes

(0) (0) Abuso
20/05/2012

Una receta excelente!! mil gracias

(0) (0) Abuso
21/07/2011

Ok, buena receta tan bueno el atun como la cebolla caramelizada.

(0) (0) Abuso

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