Coca de cebolla y atún

Ingredientes

• 250 g de harina
• 95 g de agua
• 23 g aceite de oliva
• 13 g levadura panadero
• Sal
• 2 cebollas
• 1 lata de atún
• Orégano
• 1 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

• En un bol pon la harina, la sal mezcla bien, incorpora la levadura bien desecha, frotando con las manos, añade el aceite y el agua, y amasa, hasta obtener una masa elástica.
• Tapa el bol y deja que repose en un lugar sin corriente como 1 h o hasta que doble su volumen.
• Mientras, haz el sofrito, en una cazuela añade un poquito de aceite de oliva y sofríe la cebolla que tendrás cortada en tiras, rehoga, hasta verla doradita, añade un poquito de sal, cuando la tengas, reserva.
• La masa ya la tendrás, con un rodillo, estira la masa hasta que quede más o menos de la medida de la bandeja del horno, pincha con un tenedor la masa, para que no suba demasiado.
• Coge la cebolla que ya tendrás pochada, espolvorea un poquito de orégano y echa 1 lata de atún desmenuzado, bate un huevo y échalo por encima de la coca, hornea a 180º unos 20-25 min o hasta que la veas que esta doradita.

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