Cocina mexicana

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Receta Alitas de pollo al curry con pisto de verduras

Alitas de pollo al curry con pisto de verduras

Plato Medio 45 min 20 min
Ingredientes: Para el pisto: 1 calabacín 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 tomates grandes Para el pollo: 10 alitas de pollo 1 bote de nata 20ml 1...
Receta Ensalada mejicana con aceitunas negras

Ensalada mejicana con aceitunas negras

Entrante Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 500 g de judias verdes redondas. Media lata de maiz dulce. 20 aceitunas negras. Medio pepino. Un par de tortitas de maiz. Sazonador para tacos.
Receta Callos con salsa vizcaína

Callos con salsa vizcaína

Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1,250 kg de callos 2 cebollas rojas 2 tomates 8 pimientos choriceros Aceite,sal Guindilla, un trocito de jamón Un trocito de Chorizo
Receta Empanada de hojaldre, morcilla y manzana

Empanada de hojaldre, morcilla y manzana

Aperitivo Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Para la empanada: 2 laminas de hojaldre 3 ó 4 morcillas de cebolla (según el tamaño) 1 manzana 1 yema para pintar Para la ensalada Canónigos Queso...
Receta Arroz con pollo al estilo gaviota

Arroz con pollo al estilo gaviota

Plato Fácil 30 min 35 min
Ingredientes: 1 pechuga de pollo grande,1/2 lib arveja desgranada, 1/2 lib zanahoria,un pimeton rojo, 1 pimenton verde, cebolla picada, ajos, , ramitas de...
Receta Arroz con pollo y especias para fajitas

Arroz con pollo y especias para fajitas

Plato Fácil 1 hora 452 kcal
Ingredientes: Especias para fajitas: 1-1/2 cucharadas de pimentón dulce 1/2 cucharadita de cayena, según el gusto de cada cual 1-1/2 cucharaditas de cilantro en...
Receta Higadillos a la criolla

Higadillos a la criolla

Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 libra de hígados de pollo, limpios. (1/2 kg) 4 cucharadas de salsa china (de soja) 1 cucharada de tomate concentrado (pasta de tomate) 1 pimiento...
Receta Postre de tres leches.

Postre de tres leches.

Postre Medio 45 min 20 min
Ingredientes: Ingredientes para el bizcocho: 6 huevos, separados. 6 cucharadas de harina. 6 cucharadas de azúcar. 2 cucharaditas de levadura o polvo Royal. 1...
Receta Canelones de atún

Canelones de atún

Plato Medio 1 hora 1 hora
Ingredientes: 12 unidades de pasta de canelones 150 g atún 1 taza salsa de tomate 3 huevos duros 3 tazas salsa bechamel 2 cucharadas queso rallado pimienta negra...

Horchata de ajonjolí

Otro Medio 50 min 833 kcal
Ingredientes: 1 taza de semillas de ajonjolí 4 tazas de agua 2 cucharadas de azúcar
Receta Salsa de uvas

Salsa de uvas

Postre Fácil 1 h 15 m 302 kcal
Ingredientes: 300 g de uvas 50 ml de vino moscatel 1 pizca de maizena Sal Pimienta
Receta Fugazza rellena de carne

Fugazza rellena de carne

Plato Fácil 1 h 10 m 435 kcal
Ingredientes: Para la masa: 30 g de levadura 600 g de harina 250 cc de agua 2 cdtas de sal fina Para el relleno: 1 cebolla grande 1 pimiento 500 gr de carne...
Receta Albóndigas con salsa de queso y nata

Albóndigas con salsa de queso y nata

Plato Fácil 14 min 206 kcal
Ingredientes: INGRDIENTES: podeis hacer las albondigas vosotros pero si no teneis mucho tiempo como es mi caso lo mejor es comprarlas hechas listas para freir ....
Receta Burritos de carne y queso

Burritos de carne y queso

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 400 g de carne picada de vacuno 8 tortillas de trigo 100 ml de vino blanco 1/2 lechuga tipo iceberg 120 g de queso rallado "4 quesos" 2 tomates de...
Receta Empanada de atún con masa de hojaldre

Empanada de atún con masa de hojaldre

Plato Fácil 40 min 822 kcal
Ingredientes: 2 láminas de hojaldre 50 g aceite de oliva 1 cebolla grande 1 puerro 1 calabacin 2-3 pimientos verdes 1 berenjena 1 lata grande de atún 400 g de...
Receta Kefta o pinchos de carne picada

Kefta o pinchos de carne picada

Aperitivo Fácil 40 min 526 kcal
Ingredientes: 10 gr de jengibre fresco picado 1 cebolla 1 diente de ajo 6 cucharadas de aceite de oliva 600 gr de carne de cordero 2 cucharaditas de curry en...
Receta Salsa roja con peceto

Salsa roja con peceto

Otro Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Peceto un trozo sin desgrasar Cebolla 300 g Pimiento morrón 200 g Ajo 3 dientes Tomate cubeteado 1 botella de 950 ml Puré de tomate 500 ml Vino...
Receta Borrego al ataúd con mojo rojo.

Borrego al ataúd con mojo rojo.

Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 borrego tierno de 15 kilos de canal, crecido en pradera, de preferencia de razas con poca grasa y mojo rojo.
Receta Enchiladas de chile ancho (color), o guajillo

Enchiladas de chile ancho (color), o guajillo

Otro Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 40 tortillas del día anterior 8 chiles ANCHOS también llamados chiles color desvenados y sin semillas 2 tomates rojos (jitomates) Un ajo grande...
Receta Buñuelos rellenos de crema de chocolate

Buñuelos rellenos de crema de chocolate

Postre Medio 45 min 15 min
Ingredientes: INGREDIENTES : (salen 20 buñuelos) 240g de harina de reposteria 600ml de leche 175g de azucar blanco 3 huevos enteros 5 yemas de huevos 40 g de...
Receta Sopa mexicana de pescado y tomate

Sopa mexicana de pescado y tomate

Entrante Fácil 50 min 73 kcal
Ingredientes: 3 tomates maduros 3 dientes de ajo sin pelar 2 filetes de pescado blanco 1 l d agua 2 pastillas de caldo de pescado 1 cebolla picada 1 trozo de...