Horchata de ajonjolí

Ingredientes

• 1 taza de semillas de ajonjolí
• 4 tazas de agua
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación

• Tuesta el ajonjolí en un caldero o sartén profundo, Mueve las semillas constantemente con una cuchara de madera hasta que comiencen a dorarse, no muy oscuras porque te dará un gusto amargo al tomar el jugo.
  
  Retíralas y déjalas enfriar
• Échalas en la licuadora con el agua o si prefieres puedes usar leche fresca o descremada y muélelas, hasta que se vea blanca como la leche.
• Después pasa el liquido por un colador de tela o metal, endúlzalo y se sirve con unos cubitos de hielo o también puedes triturar el hielo en la licuadora y hacerlo como frappe.

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