Cocina mexicana

Ingredientes: 600 g de harina 1 huevo ligeramente batido 30 g levadura fresca 60 ml de agua tibia 1 cucharadita de azucar 1 cucharadita de sal 240 ml de leche...

Ingredientes: 100 g de harina 160 g de castatas peladas y cortadas en rodajas 160 g de pecanas picadas no muy fino 280 g de frutas confitadas 60 g de coco...

Ingredientes: Para la base: 150 g de harina 90 g de mantequilla 1 yema de huevo 3 cucharadas de agua Para el relleno: 2 pechugas de pollo 200 g de piña 100 g de...

Ingredientes: ½ kilo de setas cortadas en tiras 5 jitomates grandes 1 lata pequeña de chiles chipotles adobados 1 cebolla grande cortada en rebanadas 1 diente de...

Ingredientes: Tapas para empanadas 12 Jamon cocido 100 g Queso fresco 160 g Huevo 1 Leche 140 cc Crema de leche 40 cc Sal Pimienta Nuez moscada

Ingredientes: Ingredientes para la Masa: 250 g de Mantequilla congelada en trocitos pequeños 250 g de Harina 135 g de Vino Blanco muy frío 1/4 de Cucharadita de...

Ingredientes: ¼ l de Agua 70 g de Mantequilla Sal 1 cucharada de Azúcar 125 g de Harina 4 Huevos 1 cucharada de levadura Royal Aceite de Girasol Azúcar glas ½ l...

Ingredientes: 300 g de harina de maíz : ver receta de como la he echo 150 g de harina de centeno 50 g de harina de fuerza 280 ml de agua 40 g de levadura fresca...

Ingredientes: 100 g de almendras tostadas 2 dientes de ajo unas hojitas de perejil 150 g de tomate natural muy rojo, pelado, sin pepitas y sin nada de agua o...

Ingredientes: 8 Chiles poblanos asados pelados y desvenados 4 latas de atún en aceite bien exprimido en un colador Aceite de oliva 2 zanahorias peladas y en...

Ingredientes: 1 pollo troceado 2 dientes de ajo 200 gr cebolla 12 dátiles deshuesados 50 gr de pistachos sin piel (yo almendras) ½ cucharadita de cúrcuma 2...

Ingredientes: 500 g de harina 2 sobres de levadura de panaderia 360 ml de agua templada 100 g de manteca de cerdo 4 yemas de huevos chorizo

Ingredientes: Arroz rojo mexicano, cocina unas 2 tazas con anticipación o aprovecha si te sobró bastante arroz Pechuga de pollo en cuadritos con sal, pimienta y...

Ingredientes: una cebolla tierna un ajo un puñadito de cilantro y uno de perejil , frescos dos cucharadas de aceite de oliva dos cucharadas de pan rallado...

Ingredientes: 1 paquete 200 g de gulas 200 g de gambas peladas 1 patata grande cortada finas y alargadas 3 huevos fritos 2 dientes de ajos laminados 2 cucharas...

Ingredientes: 1 LATA DE FRIJOLES REFRITOS LA SIERRA 1 CHILE MORRON ROJO 1/2 MANTEQUILLA 1/4 CEBOLLA PICADA 1 CHILE MORRON ROJO PICADO 250 GR QUESO MANCHEGO 20...

Ingredientes: 8 tortillas de mais 150 g de salmon ahumado 150 g de jamon serrano 1 tarro de queso philadelphia 250 g de rucula pimienta molida roja y negra...

Ingredientes: 1 kilo de churrasco cortadas las tiras a la mitad 1 bolsa de setas variadas 1 cucharadita de tomillo sal medio vaso de vino blanco ajos aceite de...

Ingredientes: Masa de hojaldre Tomate frito Cebolla Calabacin Pimiento rojo Queso de cabra en rulo 1 huevo

Ingredientes: 4 tomates rojos 4 chiles jalapeños o serranos 1-2 dientes de ajo 1-2 cebollas cortadas en gajos Sal

Ingredientes: 500 g de harina 150 dl de agua templada 100 dl de aceite del sofrito 50 dl de vino blanco sal levadura (una nuez de unos 25 gr) panaderia...

Ingredientes: 1 cebolla 3 ajos 1 trozo de pimiento verde 1 trozo de pimiento rojo 5 lonchas de queso en lonchas 1 vaso de vino blanco tomillo un poquito de...

Ingredientes: 1 mango un puñado de langostinos crudos o gambas 2 ajos 2 puñados de arroz basmati aceite de oliva sal un limón 1/2 cucharadita de pimentón dulce...

Ingredientes: 100 g piña en pequeños dados 1 cucharada sopera de azúcar 50 ml aguardiente de caña hielo picado