Langosta con huevos fritos y patatas

Name: Langosta con huevos fritos y patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 langosta de unos 600 g; patatas; huevos de granja; aceite de oliva suave; ajos y laurel; harina

Plato

Fácil

45 min

¡Practique esto fabuloso llano en cada ocasión!

Ingredientes

1 langosta de unos 600 g
patatas
huevos de granja
aceite de oliva suave
ajos y laurel
harina

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Pelar las patatas. Dejarlas en remojo 1 hora aproximadamente para que pierdan el almidón. Cortarlas y secarlas.
En una sartén grande poner abundante aceite, cuando esta caliente, poner las patatas con muchos dientes de ajo y hojas de laurel.
Cuando las patatas están a media cocción sacarlas y reservarlas.
En el mismo aceite freír la langosta cortada a lo largo, de la cual se ha quitado el intestino y se ha enharinado.
Cuando esta la langosta frita se saca y se ponen las patatas para terminar de freírlas.
A continuación se fríen los huevos, siempre en el mismo aceite.
Poner en el plato, la langosta, los huevos y las patatas.

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