Patatas Fritas en Ajo Cabañil con Cordero y Huevo Frito

Name: Patatas fritas en ajo cabañil con cordero y huevo frito
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: 2 patatas; 1 ajo grande o 2 pequeños; Un buen chorro de vinagre; 2 filetes de cordero; 2 huevos

Plato

2 porciones

5 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Ingredientes para 2 personas:

2 patatas
1 ajo grande o 2 pequeños
Un buen chorro de vinagre
2 filetes de cordero
2 huevos

Preparación

Pelar las patatas y freírlas en aceite.
Picar el ajo en el mortero, echar un buen chorro de vinagre y reservar:

Cuando las patatas estén fritas, echar el ajo con el vinagre subir a fuego alto y freir, moviendo para que el ajo no se queme.

Freir la carne con un poco de sal y pimienta, freir también el huevo y emplatar.

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