Freímos las patatas cortadas como para tortilla, salamos y reservamos en un plato. Aprovechamos el aceite caliente freímos los huevos y reservamos.
Retiramos el aceite de la sartén, volvemos a incorporar las patatas.Picamos muy, muy pequeño los ajos y los ponemos en un vasito junto con el agua y un pelín de sal echamos por encima y vamos dandole vueltas a las patatas con la rasera hasta que se evapora el agua y estén blanditas.
Las servimos en una fuente con los huevos fritos rotos por encima.
Descubre las recetas para el picoteo
Descubre nuestros entrantes y acompañamientos
Descubre nuestros platos principales
Descubre nuestros postres y dulces
¿Es seguro comer huevo? Descubre cómo evitar los riesgos asociados a su consumo
Huevos en freidora de aire: cómo lograr la cocción ideal en pocos minutos
La mejor tortilla de patatas: Secretos de grandes chefs para una receta perfecta
Probablemente no esté utilizando la flor de sal correctamente, ¡te decimos por qué!
No caigas en la trampa de las especias baratas. Podrían estar contaminadas
La vuelta al mundo en 9 platos veganos icónicos de la cocina internacional: Tradición y sabor sin fronteras (Y sus recetas)
