Petitchef

Revuelto de ajos tiernos con huevo

Preparar un revuelto de ajetes es super sencillo.
Los ajos tiernos son la planta joven del ajo y tienen un aroma más suave que el de aquél.
Entrante
4 porciones
5 min
20 min
Fácil
173 Kcal

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Ingredientes

4

Materiales

  • sartén
Costo estimado: 1.39 (0.35€/porción)

Preparación

  • Limpia un manojo de ajos tiernos quitándole los pelos. Dale la vuelta y saca 2 capas para que te quede la parte más tierna. Ahora corta la parte más verde y aprovecha sólo lo más tiernecito.
  • Córtalos bien finitos y pásalos a una sartén con un poquito de aceite y rehógalos a fuego bajo para que no se te quemen.
  • Mientras tanto echa los huevos en un bol, pon sal y bate. Cuando los ajos ya estén blanditos, escurre el aceite que sobra.
  • Ponlos de nuevo al fuego y echa los huevos batidos. Y ahora con el fuego no muy fuerte, se trata de ir removiendo sin parar mientras que se va cuajando el huevo poco a poco.
  • Echa un poquito de nuez moscada molida. Y un poquito antes de acabar, echa un chorrito de leche para que se corte la cocción y quede mucho más jugoso. Vete removiendo y ya lo tienes.
  • Sírvelo acompañado de unas tostaditas. ¡Está delicioso!

Consejos y trucos:

En esta receta es fundamental cocer los huevos mientras se remueven y apartarlos antes de que estén completamente cuajados. Así queda bien jugoso.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (111g)
Calorías: 173Kcal
  • Carbohidratos: 1.5g
  • Grasa total: 12.9g
  • Grasa sat.: 3.1g
  • Proteínas: 12.7g
  • Fibras: 0.1g
  • Azúcar: 1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
sin gluten sin gluten

Fotos

Revuelto de ajos tiernos con huevo, foto 1
Revuelto de ajos tiernos con huevo, foto 2

Preguntas:






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