Petitchef

Como hacer pan de maíz.- receta de pan de elote

Otro
6 porciones
15 min
35 min
Medio
Un ingreso ideal para uno probar.

Ingredientes

Número de partes: 6

Los humedos :

1 lata de leche condensada LA LECHERA

1/2 de taza de azúcar

5 huevos enteros a temperatura ambiente

2 cucharaditas de vainilla

1 lata de granos maíz granos enteros Country Hill drenada (425 g)

1 lata de maíz estilo cremoso Country Hill (425 g, algunas dicen 418 g)

1 taza de granos de elote natural

1 barra de mantequilla sin sal derretida


Los secos :

2 tazas de harina de maíz Corn meal

½ taza de harina de trigo cernida

3 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

Preparación

  • Prepara dos moldes para pastel y en otro molde para pan. Engrasados y forrados en fondo con encerado y engrasados de nuevo y enharinados. Coloca la taza de granos de elote fresco en el procesador y muele. Reserva.
  • Coloca la leche condensada, azúcar, huevos y la vainilla en el tazón del procesador y procesa hasta integrar bien. Reserva. En un tazón grande, revuelve el maíz cremoso, el maíz entero y la taza de granos de elote molido y agrega la mezcla de condensada, huevos y azúcar.
  • Añade la mantequilla derretida. Revuelve. En otro tazón grande mezcla las 2 tazas de harina de maíz Corn meal, y la media taza de harina de trigo cernida con el polvo de hornear y la sal. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelve con una cuchara de madera hasta integrar muy bien.
  • Vacía a los moldes engrasados y forrados en el fondo con papel encerado y engrasado de nuevo y enharinados. Hornea a 175°C por 30 a 35 minutos, o hasta que esté hecho y el palillo salga limpio. Deja que enfríen sobre una rejilla metálica. Sirve tibio o frío.

Fotos

COMO HACER PAN DE MAÍZ.- RECETA DE PAN DE ELOTE, foto 1
COMO HACER PAN DE MAÍZ.- RECETA DE PAN DE ELOTE, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

27/08/2014

Tu pan se ve delicioso,solo una pregunta ....queda realmente como pan esponjosito o queda tipo flan??

(0) (0) Abuso
08/04/2014

Exelente

(0) (0) Abuso
09/01/2013

Se ve deliciosa

(0) (0) Abuso
17/09/2011

Este pastel es delicioso, riquisimo mmmmmmmmmmm...........

(0) (0) Abuso

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