Cocina mexicana

Ingredientes: Para las albóndigas: 250 g de carne picada ( de ternera o mitad y mitad al gusto) 1 diente de ajo. 1 trocito de cebolla (aproximadamente una cuarta...

Ingredientes: Agua 1/2 kg. de empuje macizo o chamberete de res sin hueso y limpio 1 kg. de chamberete con hueso 2 dientes de ajo 1/3 de cebolla 1 elote limpio...

Ingredientes: Para el tajine de patatas y zanahorias: 2 zanahorias 2 patatas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de aceite de oliva sal pimentón toque...

Ingredientes: 2 kg de tomates 1 cebolla roja 2 dientes de ajos 3 hojas de laurel Un chorrito de aove Sal Pimienta Azúcar Un vaso de agua pequeño

Ingredientes: Para hacer 4 lde agua de horchata se necesita: 2 tazas de Arroz 4 Churlas de canela de 5 cm 1 l de Agua 1 taza de azúcar 1 lata de leche evaporada...

Ingredientes: 300 g de carne picada de ternera 2 tomates medianos 2 cebollas tiernas 1 diente de ajo 1/2 manojo de perejil y cilantro 1/2 cucharadita de comino...

Ingredientes: 2 vasos de arroz 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 1 trozo de calabaza Pechuga de pollo 5 vasos de agua o caldo suave de pollo o verduras Jengibre...

Ingredientes: ¼ l de Agua 70 g de Mantequilla Sal 1 cucharada de Azúcar 125 g de Harina 4 Huevos 1 cucharada de levadura Royal Aceite de Girasol Azúcar glas ½ l...

Ingredientes: 300 g de harina de maíz : ver receta de como la he echo 150 g de harina de centeno 50 g de harina de fuerza 280 ml de agua 40 g de levadura fresca...

Ingredientes: 100 g de almendras tostadas 2 dientes de ajo unas hojitas de perejil 150 g de tomate natural muy rojo, pelado, sin pepitas y sin nada de agua o...

Ingredientes: 8 Chiles poblanos asados pelados y desvenados 4 latas de atún en aceite bien exprimido en un colador Aceite de oliva 2 zanahorias peladas y en...

Ingredientes: 1 pollo troceado 2 dientes de ajo 200 gr cebolla 12 dátiles deshuesados 50 gr de pistachos sin piel (yo almendras) ½ cucharadita de cúrcuma 2...

Ingredientes: 6 elotes desgranados o ½ kg 1 lata leche condensada 1 barra de mantequilla derretida y tibia 4 huevos grandes

Ingredientes: 500 g de harina 2 sobres de levadura de panaderia 360 ml de agua templada 100 g de manteca de cerdo 4 yemas de huevos chorizo

Ingredientes: Arroz rojo mexicano, cocina unas 2 tazas con anticipación o aprovecha si te sobró bastante arroz Pechuga de pollo en cuadritos con sal, pimienta y...

Ingredientes: 5 cucharadas de aceite de oliva 1 rama de cebollino 350 g de langostinos cocidos 150 g de lechugas variadas 1 rama de perejil 4 rodajas de piña en...

Ingredientes: 1 pollo de 1 ½ kg 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 manzana 150 g de almendra fileteada 2 huevos 2 cucharadas de harina 1 vaso de vino blanco agua...

Ingredientes: 1 Tomate 1 Cebolla morada 1 Chile Zumo de una lima 1 manojo de cilantro

Ingredientes: 1 paquete de salpicón de marisco preparado (yo lo he comprado en Mercadona) Arroz basmati (2 puñados por persona) 2 hojas de laurel Eneldo Aceite...

Ingredientes: Receta mexicana de torrejas poblanas de Puebla, México. 1/4 kilo azúcar 1/2 litro de leche 1/2 taza de agua 1/2 vaso de ron 5 huevos 1 cucharada de...

Ingredientes: 1 kg de mejillones 3 huevos 200 cc de nata líquida 3 cucharadas de tomate frito casero sal y pimienta negra recién molida mantequilla Tomate de...

Ingredientes: 1 base de masa de pizza 4 cucharadas de salsa barbacoa + un poquito más para poner por encima Orégano 75 g de mozzarella 2 lonchas de bacon Un...

Ingredientes: 1 bote de leche condensada 1 bote de leche evaporada 1 bote de leche de coco 5 huevos 50 g de coco rallado Caramelo líquido 1 molde de albal de 1 l

Ingredientes: 1 kg de pechugas de pollo cortadas en taquitos 1 cebolla 2 ajos 50 g de vino 1 hoja de laurel 20 g de aceite de oliva 75 g de agua 1 pastilla de...