Cocina mexicana

Ingredientes: Masa quebrada: 480 gr. de harina 200 gr. de margarina (cortada en trozos la textura de la masa queda más blanda que usando mantequilla pero el...

Ingredientes: 500 g de ternera picada 1 cebolla 1 cabeza de ajo 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 4 guindillas (frescas) 1 zanahoria grande 500 g de...

Ingredientes: 750 g de carne de ternera 3 dientes de ajo picados 1/2 manojo de cilantro 1/2 manojo de perejil sal pimienta 2 cdtas de comino molido 3 cuch de...

Ingredientes: 8 huevos enteros 1 taza de azucar (200 gr) 1 2/3 tazas de harina (200 gr) 50 g de cacao 1 ½ cucharadita de polvo para hornear 60 g de mantequilla...

Ingredientes: Rulo de queso de cabra Una lata de tomate entero pelado Una cebolleta Chiles al gusto Una cucharada sopera de miel Vinagre balsámico Albahaca...

Ingredientes: 6 chiles poblanos grandes, asados, desvenados y limpios Cortados en rajas 3 tomates rojos grandes asados 1 cebolla mediana cortada en pluma 3...

Ingredientes: 300 g de carne picada de ternera Un huevo cocido por persona Un huevo Una cebolla grande 6 dientes de ajo Medio vaso de vino blanco Caldo o...

Ingredientes: 1 kg de camarones 3 jitomates medianos picados finamente 1 cebolla grande picada finamente 1 manojo mediano de cilantro picado no muy fino 2...

Ingredientes: -600 g.de lomo de cerdo,pollo... -1 cucharada de pimentón dulce -1 cucharada de pimentón picante -1 cucharadita de tomillo -3 cucharadas de aceite...

Ingredientes: Mezclar 1/2 taza de jugo de naranja agria, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de sal, 3 dientes de ajo picados.

Ingredientes: 400 gr almendra cruda molida 400 gr azúcar glass 2 cucharadas de agua 2 claras de huevo, batidas ligeramente una pizca de canela Para la yema...

Ingredientes: ½ kg de raya sal 2 ó 3 dientes de ajo 1 cdta. de pimentón perejil panecillo agua ½ cebolla unos granitos de pimienta vinagre

Ingredientes: 1/2 kg de harina 1 vaso (de los de nocilla) de leche 1 chorro de aceite de oliva una cucharadita de postre rasa de sal 1 huevo Para el relleno : 3...

Ingredientes: -ajos al gusto -un paquete de gulas -una docena de gambones -aceite -sal -guindilla al gusto

Ingredientes: 300 g de almendra molida 2 huevos 180 g de azúcar 1 cucharada de levadura 70 g de harina 1 cucharada de agua de Azahar azúcar glass

Ingredientes: 500g de harina de fuerza 20g de levadura fresca 10 g de sal 330g de aguachorizo

Ingredientes: 400 gr de maíz (aunque en realidad son 5 tazas pero es lo que pesaba la bolsa que compré y lo que utilicé) 30 gr de mantequilla (o margarina) 2...

Ingredientes: 375 gr de harina de fuerza (de la de mercadona) 5 gr de levadura instantanea (una cucharada) Una cucharadita de sal 175 gr de agua 50 ml de aceite...

Ingredientes: Una rodaja de bonito de1 dedo de gorda 2 tomates 1 cebolla morada 1 pimiento rojo 1 pimiento verde Aceite de oliva virgen Vinagre de jerez Vinagre...

Ingredientes: 1 place de hojaldre. Nocilla para el relleno. 1 huevo para pincelar el hojaldre.

Ingredientes: 500 gramos harina 80 gramos de azúcar 10 gramos de sal 15 gramos 180 gramos de margarina 4 piezas huevo Esencia de azar 1 naranja la ralladura Agua...

Ingredientes: La carne de 5 zapotes 2 tazas de azúcar morena 2 rajas de canela clavo de olor 3 pimientas gordas

Ingredientes: 1 kg. de salmón limpio de piel y espinas cortado en tacos. Aceite de oliva 100 mlt. Media cebolla roja y media blanca. Ajo, seis dientes. Vinagre...

Ingredientes: 4 tomates rojos 4 chiles jalapeños o serranos 1-2 diente de ajo 1-2 cebollas cortadas en gajos Sal