Cecina huasteca

Name: Cecina huasteca
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Mezclar 1/2 taza de jugo de naranja agria,; 2 cucharadas de aceite vegetal,; 2 cucharadas de sal,; 3 dientes de ajo picados.

Plato

Fácil

50 min

Ingredientes

Mezclar 1/2 taza de jugo de naranja agria,
2 cucharadas de aceite vegetal,
2 cucharadas de sal,
3 dientes de ajo picados.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Se deja orear la carne por un par de horas en un lugar fresco, se unta en forma generosa, pero sin exceso, con el marinado y se deja reposar 12 horas dentro de un recipiente plástico o de acero inoxidable con tapa
Tiempo después del cual se puede consumir, congelar o dejar a secar el grado deseado de deshidratación de la carne.
Esta carne se puede colocar a la parrilla o en el comal barnizandola con brocha y aceite vegetal o manteca de puerco mientras se cocina.