Ensalada de cecina y piquillos

Preparación

• Lavamos la lechuga, la escurrimos bien, la cortamos y la ponemos como base en el plato en el que vayamos a servir la ensalada.
• Colocamos encima la cecina cortada fina y en trocitos, los pimientos del piquillo y unas nueces.
• Aliñamos con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana. Como toque final le echamos un chorrete de vinagre de Jerez.
  
  Si no os gusta con mucho vinagre os recomiendo prescindir de uno de ellos, o susituir el de Jerez por un chorretín de crema de Módena.