Dulce de zapote - guatemala

Ingredientes

• La carne de 5 zapotes
• 2 tazas de azúcar morena
• 2 rajas de canela
• clavo de olor
• 3 pimientas gordas

Preparación

• Pon a hervir 2 tazas de agua junto con la canela, pimientas y el clavo de olor en una olla de teflón.
• Cuando haya hervido, déjala enfriar y cuela el agua. Luego licúala junto con la carne de los zapotes para lograr una mezcla uniforme.
• Aparte, en la misma olla donde herviste la canela, pon 2 tazas de agua a hervir junto con el azúcar morena hasta que logres una miel dorada.
• Posteriormente, viértele la mezcla del zapote licuado y con una cuchara de madera mueve la mezcla hasta que se espese.

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